ماذا تعرف عن الملح

ماذا تعرف عن الملح:-

تدعو منظمة الصحة العالمية الى خفض إستهلاك الملح للبالغين والاطفال كأحد الممارسات للحد من الاصابة بارتفاع ضغط الدم،وتوصي بأن لا يزيد الاستهلاك عن 5 جرام يوميا للبالغين او أقل،وهو وا يعادل 2 جرام من الصوديوم .

في كثير من المجتمعات تصل كمية الملح المستهلكة يوميا ﻷكثر من ضعف الكمية الموصى بها ، ولا يعي كثير من الناس تناولهم تلك الكميات العالية.

تشير الدراسات في العديد من المجتمعات ان ثلاثة ارباع الملح الذي نستهلكه يأتي من أطعمة الوجبات السريعة ، واﻷطعمة الجاهزة المعلبة ، او المغلفة ، وليس من اﻷطعمة التي تعد في المنزل.

كيف يمكن خفض إستهلاك الملح:-

●قلل كمية الملح في الطعام المعد في المنزل ويمكن استبداله بالبهارات لتحسين النكهة والطعام

●طلب الاطعمة ذات الملح القليل من المطاعم

●تجنب استخدام الملاحة ﻷضافة الملح للطعام اثناء اﻷكل في البيت او المطعم الله